Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo en el Museo de las Migraciones

Mi receta migratoria (MRM) junto a Uruguay Cocina ofrecimos:

 

1 taller de Pupusas

1 taller de Papas a la Huancaina

1 taller de Buñuelos de mandioca

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Desde Mi receta migratoria llevamos a Xenia (El Salvador), Deyvis y Ederlinda (Perú), y Andrea (Colombia) para que enseñaran sus recetas típicas con ingredientes locales.

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Jessenia de MRM, sirvió de anfitriona en la jornada y conversó con las personas migrantes sobre sus experiencias en Uruguay, las dificultades de acceder a oportunidades para emprender en gastronomía y también la importancia de la comida como una forma de vincularse y mantener relaciones con su país de origen.

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La jornada terminó con un debate sobre el plátano y sus diferentes formas de cocinar en Ecuador, Perú, Colombia, Uruguay y Costa Rica. Una conversación riquísima que se generó gracias a los y las asistentes.